Verde que te quero ver... Temperos e suas mágicas...

Ontem, ao parar na Mundo Verde para me reabastecer de temperos, parei para pensar em como perdemos MUITO ao não utilizarmos essas delicias corretamente... 

Não gosto muito dos temperos industrializados (dos secos eu gosto), a maioria é CHEIO DE SAL e tem o mesmo gosto, agora, quer deixar TUDO mais gostoso? Coloquem cebolinha, salsinha, orégano, hortelã, louro, coentro, manjericão, huuuuum... Eu considero cebolinha, o leite condensado do mundo dos temperos (risos), tudo fica mais gostoso com ela... Esses temperos verdes são TUDO DE BOM e não tem calorias, nem sódio, valorizam o sabor das comidas, e comida saborosa é sinonimo alegria para quem está de regime... 

Além de deliciosos vocês sabiam que os temperos tem propriedades maravilhosas? 

Alecrim por exemplo é Diurético, antimicrobiano, cicatrizante,tônico, cardiotônico, anti-reumático,estimulante, digestivo,anti-espasmódico, anti-reumático. Combate dores musculares, ativa as funções do pâncreas e é anti-convulsivante?

Salsinha/cebolinha verde: Rico em antioxidantes, vitamina C, ferro, cálcio, ácido fólico e carotenos. Possui efeito diurético, benéfico em casos de retenção de líquidos, função renal insatisfatória e hipertensão arterial; também utilizado no tratamento da Gota. Bom também para anemia, catarata.

Orégano: Ativador do sistema digestivo e sexual; atua como diurético e anti-flatulento

Louro (feijão): Têm ação digestiva e carminativa (anti-flatulento, contra gases); utilizado no tratamento de afecções gástricas e reumáticas.

Cominho: apresenta vitaminas do completo B, cálcio, fósforo e ferro. Estimula a digestão, ajuda a impedir a formação de gases e combate afecções das vias urinárias.

Hortelã ou menta: É rico em cálcio, ferro, fósforo, vitaminas A, C, e do complexo B. Possui ação digestiva, tônica, anti-espasmótica e calmante. Purifica o hálito, combate gripe e resfriados e vermes.

 Alecrim: Possui substâncias antioxidantes (ácido carnosóico, ácido rosmarínico, ácido ursólico), que previnem doenças cardiovasculares e estimula a circulação. Ativa a função do pâncreas (ajuda no tratamento do diabetes), auxilia na digestão e tem propriedades anti-reumáticas.

Manjericão: Contém óleos essenciais capazes de excitar a atividade das mucosas das vias respiratórias e gastrointestinais; também benéfico aos rins e nervos.

Como usar esses temperos? 

Bom, basicamente todos os pratos que eu faço levam uma dose generosa de temperos verdes... Já experimentaram fazer um vinagrete com coentro? Fica simplesmente delicioso...

Sabe aquele filé de frango sem graça, seco? Coloque o suco de meio limão, bastante salsinha, muita cebolinha e alho e deixe na geladeira meia hora, passe este filé no LEITE, depois na aveia e asse! GENTEEEE que delicia!!!

A nossa saladinha básica fica muito mais gostosa com pimentão picado, hortelã, salsinha, cebolinha... Já colocaram umas folhinhas de manjericão na salada? A moça do spoletto colocou na minha esses dias e eu AMEI.

E um tabule com hortelã fresquinha? 

Inove! Tudo fica mais gostoso e vou repetir queridos, comemos primeiro com os olhos, depois sentimos o sabor, se limitarmos nossa alimentação somente a coisas sem gosto e sem vida, desanimamos da dieta e desistimos fácil, fácil...

Bora testar essa tática dos temperos este final de semana? 

Beijos e muita luz!

Não poderia deixar de prestar minha homenagem a um grande amigo que voltou a pátria espiritual a noite passada, Ricardo vá com Deus, siga em paz... Que a familia possa ter todo o apoio da espiritualidade... Você estará sempre nas minhas recordações. Vá em paz...