Verde que te quero ver... Temperos e suas mágicas...

Ontem, ao parar na Mundo Verde para me reabastecer de temperos, parei para pensar em como perdemos MUITO ao não utilizarmos essas delicias corretamente... 

Não gosto muito dos temperos industrializados (dos secos eu gosto), a maioria é CHEIO DE SAL e tem o mesmo gosto, agora, quer deixar TUDO mais gostoso? Coloquem cebolinha, salsinha, orégano, hortelã, louro, coentro, manjericão, huuuuum... Eu considero cebolinha, o leite condensado do mundo dos temperos (risos), tudo fica mais gostoso com ela... Esses temperos verdes são TUDO DE BOM e não tem calorias, nem sódio, valorizam o sabor das comidas, e comida saborosa é sinonimo alegria para quem está de regime... 

Além de deliciosos vocês sabiam que os temperos tem propriedades maravilhosas? 

Alecrim por exemplo é Diurético, antimicrobiano, cicatrizante,tônico, cardiotônico, anti-reumático,estimulante, digestivo,anti-espasmódico, anti-reumático. Combate dores musculares, ativa as funções do pâncreas e é anti-convulsivante?

Salsinha/cebolinha verde: Rico em antioxidantes, vitamina C, ferro, cálcio, ácido fólico e carotenos. Possui efeito diurético, benéfico em casos de retenção de líquidos, função renal insatisfatória e hipertensão arterial; também utilizado no tratamento da Gota. Bom também para anemia, catarata.

Orégano: Ativador do sistema digestivo e sexual; atua como diurético e anti-flatulento

Louro (feijão): Têm ação digestiva e carminativa (anti-flatulento, contra gases); utilizado no tratamento de afecções gástricas e reumáticas.

Cominho: apresenta vitaminas do completo B, cálcio, fósforo e ferro. Estimula a digestão, ajuda a impedir a formação de gases e combate afecções das vias urinárias.

Hortelã ou menta: É rico em cálcio, ferro, fósforo, vitaminas A, C, e do complexo B. Possui ação digestiva, tônica, anti-espasmótica e calmante. Purifica o hálito, combate gripe e resfriados e vermes.

 Alecrim: Possui substâncias antioxidantes (ácido carnosóico, ácido rosmarínico, ácido ursólico), que previnem doenças cardiovasculares e estimula a circulação. Ativa a função do pâncreas (ajuda no tratamento do diabetes), auxilia na digestão e tem propriedades anti-reumáticas.

Manjericão: Contém óleos essenciais capazes de excitar a atividade das mucosas das vias respiratórias e gastrointestinais; também benéfico aos rins e nervos.

Como usar esses temperos? 

Bom, basicamente todos os pratos que eu faço levam uma dose generosa de temperos verdes... Já experimentaram fazer um vinagrete com coentro? Fica simplesmente delicioso...

Sabe aquele filé de frango sem graça, seco? Coloque o suco de meio limão, bastante salsinha, muita cebolinha e alho e deixe na geladeira meia hora, passe este filé no LEITE, depois na aveia e asse! GENTEEEE que delicia!!!

A nossa saladinha básica fica muito mais gostosa com pimentão picado, hortelã, salsinha, cebolinha... Já colocaram umas folhinhas de manjericão na salada? A moça do spoletto colocou na minha esses dias e eu AMEI.

E um tabule com hortelã fresquinha? 

Inove! Tudo fica mais gostoso e vou repetir queridos, comemos primeiro com os olhos, depois sentimos o sabor, se limitarmos nossa alimentação somente a coisas sem gosto e sem vida, desanimamos da dieta e desistimos fácil, fácil...

Bora testar essa tática dos temperos este final de semana? 

Beijos e muita luz!

Não poderia deixar de prestar minha homenagem a um grande amigo que voltou a pátria espiritual a noite passada, Ricardo vá com Deus, siga em paz... Que a familia possa ter todo o apoio da espiritualidade... Você estará sempre nas minhas recordações. Vá em paz...

Festas Juninas e suas calorias...

Oi gente linda... 

Oba!! Chegou a época de Festa Junina! Bandeirinhas penduradas, roupa caipira, fogueira, música, dança... E é claro: comidinhas de dar água na boca! #matadorasdedieta

Como o Para ser Bela é também utilidade pública (rs), conversando com a minha amiga Elaine tive a idéia de fazer este post, chega a ser revoltante a quantidade de comidas calóricas em um só lugar (risos). Então, como estamos defendendo a idéia de comer consciente, fiz este post com as calorias aproximadas de todas essas delícias... Será que compensa? Pra mim não... Sigo firme e forte até alcançar meu objetivo, uma vez que eu chegue lá, pensarei em como administrar essas festinhas, mas de antemão já sei que o segredo está no equilibrio, em fazer escolhas...

Doces:
Arroz doce (1 xícara de chá): 330 kcal
Baba de moça (1 colher sopa): 150 kcal
Barra de doce de leite (1 unidade): 110 kcal
Beijinho de coco (1 unidade média): 125 kcal
Bolo de fubá (1 fatia grande): 340 kcal
Bolo de mandioca com coco (1 fatia grande): 300 kcal
Brigadeiro (1 unidade média): 100 kcal
Cajuzinho (1 unidade média): 105 kcal
Canjica (1 colher sopa): 40 kcal
Cocada (1 unidade média): 401 kcal
Curau (1 xícara de chá): 231 kcal
Cuscuz (1 pedaço): 190 kcal
Doce de Abóbora com coco (1 colher sopa): 71 kcal
Doce de Banana em calda (1 colher sopa): 40 kcal
Doce de Mamão Verde (1 colher de sopa): 78 kcal
Maçã do amor (1 unidade): 452 kcal
Manjar com calda de Ameixa (1 fatia média): 315 kcal
Paçoca (1unidade): 114 kcal
Pamonha (1 unidade): 195 kcal
Pé de moleque (1 unidade): 90 kcal
Pipoca doce (1 xícara chá): 177 kcal
Queijadinha (1 unidade média): 301 kcal
Quindim (1 unidade pequena): 108 kcal
Suspiro (1 unidade): 41 kcal

Salgados:
Caldo Verde (1 prato): 234 kcal
Cachorro Quente (1 unidade): 191 kcal - somente o pão, molho e salsinha!
Churrasquinho no espeto (1 unidade): 200 kcal
Espiga de milho (1 unidade média): 132 kcal
Pinhão (1 xícara chá): 301 kcal
Pipoca (1 xícara chá): 103 kcal
Salsichão (1 unidade): 215 kcal

Beijos queridos, e vamos raciocinar antes de comer para não colocar tudo a perder!

O milagre da multiplicação do iogurte natural!!!

Gente, essa receita de iogurte quem cedeu foi a minha querida amiga Taiza Soletti (www.sobrecorespinceisepasteis.blogspot.com.br), ela é bem parecida com a maneira de fazer coalhada seca... Espero que vocês gostem!



A receita é tão simples, tão gostosa, e quebra tantos galhos, que eu não sei como sobrevivi até os 30 sem conhecê-la rsrs...
Adaptei as quantidades para uma família de duas pessoas (ok, na verdade, eu só diminuí a quantidade de leite) e o negócio é tão simples, olha só: ferver um litro de leite integral, e deixar esfriar um pouco. Seguindo a dica da minha amiga (e nesta parte, precisaremos de cautela para não acabar com queimaduras), deve-se esperar um tempo (creio que 15 minutinhos sejam suficientes), e colocar a mão (rapidamente, ai, ai, ui, ui) em volta da panela, que deve estar quente, mas não a ponto de queimar a sua mão, ou seja, você sente o calor, mas ainda consegue deixar a sua mão ali, sem danos. Seria um 'morno mais para quente'. Aí, é misturar um copo de iogurte natural de sua marca preferida, dissolvê-lo no leite, transferir tudo para uma bacia de vidro ou de plástico, tampar, e deixar no microondas de um dia para o outro.
Depois, é só pegar o 'iogurte multiplicado', como a coisa ficou conhecida aqui em casa, e guardar na geladeira, e usar nos próximos dias. Não dura muito, porque é muuuito delícia pra comer com cereal, com frutas picadas ou mesmo batido com elas no liquidificador!


Outra dica é guardar um pouco desse iogurte para fazer da próxima vez! 

Valeu Taiza!!!